糖中国有期货吗
目前，中国还没有糖的期货，糖的现货仓单交易已经有了五年了，我们现在做的就是广西食糖中心批发市场的现货仓单买卖。现在做的食堂远期交易和期货差不多，到交割的时候要提供仓单的，目前还没有食糖期货，不过很快就会上市。在国际期货市场上，糖是成熟的交易品种。
为什么糖现货价格创新高，期货价格还没创新高
期货是未来价格，也就是未来预期的体现，现价创出新高而期货价没创出，说明未来价格预期并没有达到前期高点。
起码是目前没有，也有可能市场需要一定时间的酝酿，对基本面的确认，甚至是主力炒作至新高的条件还没准备充分。为什么国内糖价跟国外相差这么大
国内外的糖价相差比较大的原因如下：
（一）白糖现货市场供求关系。
供求因素一般来说，对于供给而言，商品供给的增加会引起价格的下降，供给的减少会引起价格的上扬；对于需求而言，商品需求的增加将导致价格的上涨，需求的减少导致价格的下跌。白糖的供求也遵循同样的规律。
就我国来讲，国家收储以及工业临时收储加上糖商的周转库存在全国范围内形成一个能影响市场糖价的库存。在糖价过高（过低）时，国家通过抛售（收储）国储糖来调节市场糖价。预估当年及下一年的库存和国家对食糖的收储与抛售对于正确估测食糖价格具有重要意义。
（二）气候与天气。
食糖作为农副产品，无论现货价格还是期货价格都会受到气候与天气因素的影响。甘蔗在生长期具有喜高温、光照强、需水量大、吸肥多等特点，因此，对构成气候资源的热、光、水等条件有着特殊的依赖性。干旱、洪涝、大风、冰雹、低温霜冻等天气对生长期中甘蔗具有灾害性的影响，而且这种影响一旦形成便是长期的。
（三）季节性。
食糖是季产年销的大宗商品，在销售上就有其固有的、内在的规律。在我国，每年的10月至次年的4月为甘蔗集中压榨时间，由于白糖集中上市，造成短期内白糖供给十分充足；随着时间的推移和持续不断的消费，白糖库存量也越来越少。而价格也往往随之变化，具有季节性特征。
（四）政策因素。
国际食糖组织的有关政策、欧盟国家对食糖生产者的补贴，美国政府的生产支持政策等，对全世界食糖供给量均有重要影响。各国食糖进出口政策和关税政策也是不容忽视的因素。如美国实行食糖的配额制度管理，按照配额从指定国家进口食糖，进口价格一般高于国际市场价格。而我国还要保护蔗农的积极性，让蔗农有收益。