鸡蛋现价每斤5.2元，最近09合约期价每斤4.1元，为什么差价这么大
鸡蛋价格持续上涨。原来猪肉价格疯涨的时候，大家还开玩笑说不吃猪肉吃鸡鸭，如今鸡蛋价格也涨起来了，在成都，鸡蛋价格已经到了6-7块。猪肉价格不断创历史新高，从替代关系来看或将影响鸡蛋价格后期走势。那么鸡蛋的价格为什么会持续上涨呢？
一、疫情影响
随着天气转凉，肉类需求回升，将推动肉价大幅上涨。而由于非洲猪瘟的影响，猪肉供应减少且价格不断上涨，需求与供应的矛盾不断激化。对远期蛋价形成较强推动力。
二、环境影响
夏季环境影响天气炎热，容易造成蛋鸡热应激，且炎热潮湿的天气蛋鸡容易生病，从而产蛋率有所下降，需求不变而供应减少，价格自然会上涨。
三、鸡蛋需求
受传统文化影响，中秋有备货高峰，但目前从市场来看，中秋备货高峰已经结束。但是仍然有学校开学、商场超市备货等需求，对蛋价仍有一定支撑。
四、蛋价可能走向
8月8日立秋节气之后产蛋率总体回升，且在产蛋鸡存栏量增加，鸡蛋供应逐步放量，蛋价节后仍有季节性下跌风险。
综合来说，鸡蛋价格经历了长时间的上涨之后，未来走势可能是趋于平稳，但也有下降的风险，希望大家能合理分析，不要盲目从众。
现在，我们农村中还比5.2元贵呢。一板3o枚卖21元，一个平均7毛钱了。
选成这种现象的主要有这几个原因，由于去年鸡蛋价格低，鸡厂大量压缩产蛋鸡群，后期又补栏不足。
今年，开春鸡蛋上涨，仔鸡也上涨。
还有原因，农村散养户减少，农村人也开始从鸡场卖蛋吃了。
再一个，鸡场要优先保证政府给中小学生的鸡蛋供应。
从这几个方面重合在一起，自然会造成鸡蛋的上涨，这就不足为奇了。
股期观察，赚钱有道
我看了下前面的回答，完全没谱。
下面我来讲下为什么差别这么大。
首先，鸡蛋是一个季节性非常强的一个产品：
第一、9月之前有中秋备货，开学备货等集中消费，9月中上旬还有国庆备货。但9月下旬向后走的一两个月就没有什么大的备货了，春节备货要到10月中旬以后了。统计表明，一般8月的消费要比9月消费高出10%左右。
第二、供应增加，8月份因为天热，立秋之后还有秋老虎，这样高温之下，养殖场母鸡产蛋率下降，蛋重也下降，散养的母鸡还要歇伏，总供量处于一个相对的低谷。但8月底到9月初开始，鸡蛋主产区就开始降温，一个适宜的温度，有利于提高鸡蛋的产量，降低养殖成本。而今年3月4月5月6月疯狂上的鸡苗到了9月也是加速上产鸡蛋的高峰，产能的增加远大于产能的淘汰。供过于求是大势所趋。
第三、供增需减之下，9月底10月初可以能就是今年的一个鸡蛋价格的低点，估计届时鸡蛋价格可能在3块5左右，加上包装和交割成本，估计9月最低的交割价在3块8到3块9左右
第四、鸡蛋期货规则与其它期货不同，鸡蛋期货为全月交割，9月合约最后的配对日可能在9月26日前后，交货日可能在9月30，这个时间的鸡蛋价格相对较低。而且，鸡蛋期货的交割由空方指定交货的时间和地点，天然对空方不利。
结论，鸡蛋9月期货价格较低是由鸡蛋现货的季节性和今年上半年的大幅补栏所产生的悲观预期所致，可能还有进一步的下跌空间。
鸡蛋9月合约还有进一步的价值回归的空间
同理，今年由于春节在1月份，所以2020年的1月合约的估计也应很低，目前1月合约估价很高，还有很大的价值回归的空间。
股期观察，赚钱有道。
感谢大家的支持，欢迎大家在讲讲不同看法。
近期由于猪价格的一路上升，人们为了节省日上的开支，大多数人将生活中的猪肉转移到鸡、鸭、鱼，蛋类，所以是因猪肉价的上升所至鸡鸭鱼蛋价格有了一些上扬。是市场的正常现象。
鸡蛋淡季到了，期货为什么大涨
鸡蛋现在淡季大涨是好事！
从问主的提问来看，对于期货的认知还处于新手的水平！期货市场有一句话：工业品看需求，农产品看供给！所以一个期货市场老鸟根本就不会去看农产品的需求淡季旺季！
鸡蛋期货本轮的行情是在12月11日启动的，当天个人记得好像是周五，当时我在下午2点过开多了几手多单。当时我还和一同事聊过鸡蛋的行情启动了，和他聊是因为这同事的岳父家是做鸡蛋批发的。
鸡蛋为什么会有这样一波行情呢？去年我国玉米主产区减产较重，导致玉米上升到了2700上方，同时双粕的价格也创造了历史新高。总的来说吧，2020年农产品的玉米，大豆，菜籽，各种食用油均价格上涨了。只有鸡蛋和苹果一直处于低位。但鸡蛋不同于苹果，其在生活中的重要性大于苹果，甚至可以作为肉类的部分替代品。而蛋鸡的生产周期在4个月左右，每年鸡苗投入的高峰期一般在2、3月及89月。12月份开始到3月是一年期蛋鸡的淘汰期。
年前饲料原料全线暴涨叠加鸡蛋价格低位，势必压减养殖利润。从而导致老蛋鸡的淘汰速度。蛋鸡的减少直接导致了供给的减少因而导致鸡蛋价格大涨！
而个人在开篇说现在鸡蛋价格大涨是好事肯定有很多人不理解 。我前面说过：2389月份是鸡苗投入高峰期。如果此时养殖户还没有足够的利润来支持其对鸡苗投入的信心，将势必导致全年蛋鸡减少导致全年鸡蛋供应减少价格高企。还好鸡的生产周期较短，像菜籽这类每年生产只有一季的农作物，因去年全球产量减少了约12%就导致价格相较往年同期上涨了约70%。所以我们应该庆幸在此时鸡蛋价格的大涨！
您好，此前我在1月29日发表的文章《低存栏高成本逻辑下的鸡蛋，将会坐上火箭一飞冲天吗？》分析过鸡蛋的走势。
关于整个2021年鸡蛋的主要逻辑，还是离不开鸡苗的低存栏和饲料的高成本。
关于鸡蛋的低存栏，还是因为目前存栏的在产蛋鸡还主要是2019年底和2020年上半年补栏的蛋鸡，而在今年3月前这批老鸡将会彻底淘汰。虽然养殖户开始补苗，但还是会出现一个时间差。第一个是补栏量，河北作为鸡苗供应产地之一，受到疫情影响也使得鸡苗量的下降。还有一个是产蛋时间，由于雏鸡生长到可以产蛋的周期，也得是五个月后，但是今年3月，作为当前市场供应主力军的蛋鸡们将会被淘汰。那么中间就会出现一个鸡蛋供应的相对弱势的时期，也就是今年的第二季度。
目前已经进入2月底，这批主力军已经快要淘汰，因此市场看到后市会出现一个恐慌心理。
而关于鸡蛋的高成本，还是要关注双粕的走势，这决定了鸡饲料的价格。
去年一年大豆价格一直飞涨。2020年以来大豆价格上涨的背后逻辑主要包括两方面：其一是国内临储大豆库存见底，市场普遍预期供需情况偏紧；新冠肺炎疫情也在一定程度上限制了商品物流，俄罗斯大豆直到5月份左右才开始陆续重新恢复进口，虽然从6月开始，国储开始轮换拍卖，但并没有解决供应偏紧问题。其二是拉尼娜天气对全球大豆生产具有较大影响，美豆产量受损。我国国内南方产区减产比较严重；东北产区虽然种植面积上升，但产量仅小幅增加，市场减产预期强烈，大豆开始飞涨。作为榨油的副产物，在原料增长，再加上养殖业开始恢复的情况下。豆粕也“子凭母贵”，坐上了上涨的飞船遨游。豆粕起飞，饲料成本自然上涨。
当然，大家要关注豆粕的后市，可以观看我今天发表的文章《白银持续上涨，贵金属春天到了？》，其中也分析过豆粕的走势，包括昨日巴西大豆无法装运的消息对豆粕行情的影响。