“卖酱油”成为2018年最牛行业，调味品两大龙头公司股价涨超20%，原因是什么
目前市场虽然有资金炒作题材股绩差股，但是还是有不少资金在寻找核心资产股票，尤其是北上资金对核心资产的买进并没有停止，日前一家外资机构还举牌了安徽合力，这也是一家叉车企业，是我们国家叉车的龙头企业之一，业绩优良。
笔者一直观点是持有有业绩支撑的个股，才会觉得踏实，这包含权重白马股也包括优质科技成长股，并不像某些专家一样局限于权重白马股，以市盈率股息率作为唯一参考指标。
随着生活水平的提高，饮食健康逐渐深得人心，调味品往中高端发展是大势所趋，市场已经淘汰了低质量的散装酱油，也可能会淘汰袋装酱油，海天味业正是抓住这一历史机遇，在消费升级的过程中强势崛起，成为酱油行业的龙头企业。
海天味业近年来业绩增长良好，股价上涨有业绩增长作为匹配，
近五年每股收益对比：
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｜年度｜年度｜三季｜中期｜一季｜
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｜2018｜-｜1.1600｜0.8300｜0.4500｜
｜2017｜1.3100｜0.9400｜0.6800｜0.3600｜
｜2016｜1.0500｜0.7600｜0.5500｜0.3000｜
｜2015｜0.9300｜0.6800｜0.4900｜0.4900｜
｜2014｜0.7800｜1.0300｜0.4100｜0.8600｜
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未来还是一个业绩增长的投资时代，选股还是要注重业绩成长，有业绩成长，股价上涨才有扎实基础，从细分行业中选择有业绩增长的潜力股，这就是市场核心资产，逢低参与，笔者认为会取得良好收益。
“卖酱油”成今年最牛行业，调味品龙头公司股价涨超20%，原因在于消费降级。
因为经济形势不好，各个行业不景气导致集团消费降级。普通居民开始增加大众餐饮类的消费，从而导致这种低端消费品消费数量增加。
居民消费不起高级商品，只能去吃吃较为低端的食品。比如火锅就是一个合适的消费项目，火锅对酱油等调味品的需求很高；大批市民吃火锅，说明消费降级非常明显。
随着往后经济景气度的慢慢恢复，调味品企业的盈利增速反而会下降。可以说调味品行业是逆周期的。
中国饮食业30年来每年复合增长率高达18%，几十亿人口每天都离不开吃喝，酱油调味品长期增长潜力很大。2016年上市的千禾味业，将是调味品一匹大黑马，主打有机零添加高端酱油路线，抓住大众健康饮食心理，避开在中低端跟实力雄厚的海天竞争。千禾味业酱油、醋、料酒，地处苏东坡老家眉山，传承东坡神韵：千般美景道不尽，禾草珍珠透心香。这就是千禾，千禾高举有机零添加健康旗帜，能否在酱油业杀出一片天地，大家长期密切关注
其实，这背后是一个消费升级的过程。
以前，人们需要满足的条件是，只要有酱油用就可以了，而现在人们倾向于要健康、好吃、安全的酱油，多花点钱并不是十分在乎，而市场的龙头在这一方面就具备了优势，逐渐形成了市场垄断或者说行业集中度增加的过程。
同时，随着信息技术的发展，国内统一市场变得越来越大，东北的产品如果好，第二天就能出现在广东人的手上，广东人也乐于接受。这就是信息高速公路带来全国市场的统一性的增加。现在已经不再是好事不出门的时代了。任何好的产品都在全国范围内获得青睐。